Informe APROMAR "La acuicultura en Espa帽a 2017"

19 de julio de 2017. APROMAR presenta la edici贸n 2017 de su informe anual sobre la evoluci贸n del sector de la acuicultura. Este documento es importante para conocer el estado de la actividad y fomentar su desarrollo sostenible. El p煤blico objetivo del informe son las empresas y los profesionales del sector, pero tambi茅n las administraciones p煤blicas, legisladores, pol铆ticos, medios de comunicaci贸n, profesionales liberales, estudiantes y la sociedad en general.

Aunque este informe se centra sobre la acuicultura como proveedora de alimentos para las personas, existen otras finalidades importantes para esta actividad, como son la elaboraci贸n de productos farmac茅uticos, la suelta de ejemplares para la pesca deportiva, la repoblaci贸n del medio natural, la acuariofilia o el apoyo a la investigaci贸n cient铆fica.

La recopilaci贸n y el procesado de los datos contenidos en este informe ha sido llevado a cabo por APROMAR. Adem谩s de la informaci贸n recabada por la propia asociaci贸n entre sus asociados, ha sido utilizada informaci贸n de la Comisi贸n Europea, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentaci贸n y Medio Ambiente espa帽ol (MAPAMA), de la Federaci贸n Europea de Productores de Acuicultura (FEAP) y de la Organizaci贸n de las Naciones Unidas para la Alimentaci贸n y la Agricultura (FAO). Tambi茅n ha sido una fuente relevante de datos la Junta Nacional Asesora de Acuicultura (JACUMAR-JACUCON).

Entre sus principales conclusiones destacan las siguientes:

Producci贸n de acuicultura en Espa帽a

v聽 El mejill贸n (Mytilus聽sp.), del que en 2015 se cosecharon 225.307 toneladas, fue el principal recurso acu谩tico vivo de Espa帽a en t茅rminos de peso. Por parte de la pesca, la principal especie capturada por la flota espa帽ola fue el at煤n listado (Katsuwonus pelamis) del que se capturaron 144.810 toneladas ese a帽o.

v聽 La producci贸n de acuicultura en Espa帽a en 2015 sum贸 un total de 289.821 toneladas. Esta producci贸n alcanz贸 un valor en su primera venta de 407,2 millones de euros. La principal especie producida ha sido el mejill贸n (225.307 t), seguido por la lubina (21.324 t), la dorada (16.231 t) y la trucha arco iris (16.179 t). Para 2016 se estima que la cosecha habr谩 sido de 292.689 toneladas.

v聽 El n煤mero de unidades de trabajo anual (UTA) en acuicultura en Espa帽a, fue en 2015 de 6.813. Esta cifra estuvo distribuida entre 18.076 personas.

v聽 En 2015 estaban en funcionamiento y con producci贸n en Espa帽a un total de 5.129 establecimientos de acuicultura. De ellos, 4.818 lo eran de moluscos en acuicultura marina, 187 granjas de acuicultura de peces en agua dulce, 77 granjas en costa, playas, zonas intermareales y esteros, y 47 en viveros (jaulas) en el mar.

v聽 En 2016 se utilizaron en Espa帽a 121.000 toneladas de pienso de acuicultura. Esta cantidad es un 2,1 % superior a la de 2015. El 83,1 % de la misma fue administrado a peces marinos y el 16,9 % restante a especies continentales.

v聽 La cosecha de dorada de acuicultura en Espa帽a en 2016 ha sido de 13.740 toneladas, un 15,3 % menos que el a帽o anterior. La Comunidad Valenciana ha encabezado la producci贸n con 5.619 t, seguida por Murcia (3.368 t), Canarias (2.492 t), Andaluc铆a (1.605 t) y Catalu帽a (730,0 t).

v聽 La cosecha de lubina de acuicultura en Espa帽a en 2016 ha sido de 23.445 toneladas, un 9,9 % m谩s que en 2015. La Regi贸n de Murcia ha encabezado la producci贸n con 8.164 toneladas, seguida por Andaluc铆a (6.081 t), Canarias (5.507 t), Comunidad Valenciana (3.457 t) y Catalu帽a (236 t).

v聽 La cosecha de rodaballo de acuicultura en Espa帽a en 2016 ha sido de 7.396 toneladas, un 4,1 % menor a la del a帽o anterior. Galicia es, con diferencia, la principal comunidad aut贸noma productora (99 %).

La acuicultura en la Uni贸n Europea y en el mundo

v聽 La producci贸n mundial de acuicultura alcanz贸 en 2015 los 106,0 millones de toneladas, con un valor de m谩s de 130.380 millones de euros.

v聽 La cosecha de acuicultura de la Uni贸n Europea en 2015 fue de 1,3 millones de toneladas y un valor de 3.584 millones de euros.

v聽 Las principales especies de acuicultura producidas en la UE en 2015 son el mejill贸n (492.572 t), el salm贸n atl谩ntico (185.995 t) y la trucha arco iris (185.889 t).

v聽 Espa帽a es el Estado miembro de la Uni贸n Europea con una mayor cosecha de acuicultura (289.821 t) en 2015, seguido por el Reino Unido (206.834 t y Francia (206.800 t).

v聽 La producci贸n acu铆cola total de dorada en Europa y resto del Mediterr谩neo en 2016 se estima en 195.853 toneladas. Esta cifra es un 5,3 % superior a la de 2015. Para 2017 se estima un crecimiento adicional del 5,3 % hasta alcanzar las 206.000 toneladas.

v聽 La producci贸n total de juveniles de dorada en 2016 en Europa se estima fue de 700.227 millones de unidades, un 28,1 % m谩s que en 2015. Se estima que crecer谩 un 4,0 % en 2017, hasta 728 millones de unidades.

v聽 La producci贸n acu铆cola total de lubina en Europa y el resto del arco Mediterr谩neo en 2016 ha sido de 176.956 toneladas. Esta cifra es un 0,1 % superior a la del a帽o anterior. Para 2017 se estima un crecimiento adicional del 4,5 % hasta alcanzar 190.000 toneladas.

v聽 La producci贸n de juveniles de lubina en 2016 en Europa ascendi贸 a 539,4 millones de unidades, un 5,6 % m谩s que en 2015. Para 2017 se estima una producci贸n de 550 millones de juveniles de lubina, es decir, un 1,9 % m谩s.

v聽 La producci贸n total de rodaballo de acuicultura en Europa en 2016 se calcula en 10.007 toneladas, un 12,0 % menos que el a帽o anterior. Para 2017 se prev茅 un ligero incremento de la producci贸n global de rodaballo del 1,9 % hasta 10.200 toneladas.

Comercializaci贸n de los productos de la acuicultura

v聽 La Uni贸n Europea es el primer y m谩s relevante mercado mundial para los productos acu谩ticos. En 2016 la Uni贸n realiz贸 un consumo de 12,2 millones de toneladas de productos acu谩ticos, para lo cual import贸 8,9 millones de toneladas.

v聽 En 2016 el gasto total en alimentaci贸n en Espa帽a fue de 99.728 millones de euros, lo que supone un incremento del 0,69 % respecto del a帽o 2015.

v聽 Los hogares espa帽oles destinaron el 13,25 % de su gasto en alimentaci贸n y bebidas a la compra de productos acu谩ticos, realizando un gasto per c谩pita de 202,44 euros y un consumo de 25,49 kg por persona y a帽o.

v聽 El precio medio en primera venta de dorada de acuicultura producida en Espa帽a en 2016 fue de 5,78 euros/kg. Esta cifra es un 1,0 % inferior al precio medio de 2015. El valor total de las 13.740 toneladas de dorada espa帽ola comercializada ha sido de 79,4 millones de euros.

v聽 El precio medio en primera venta de lubina de acuicultura producida en Espa帽a en 2016 fue de 5,67 euros/kg. Esta cifra es un 0,5 % superior al precio medio del a帽o anterior. El valor total de las 23.45 toneladas de lubina espa帽ola comercializada ha sido de 132,9 millones de euros.

v聽 El precio medio en primera venta de rodaballo de acuicultura producido en Espa帽a en 2016 fue de 8,58 euros/kg. Esta cifra supone un 16,6 % m谩s de precio que el a帽o anterior y supuso una cuant铆a total de 63,5 millones de euros.

El informe “La Acuicultura en Espa帽a 2017” est谩 disponible desde: