La RIIA-CV celebra la junta general anual

La RIIA-CV celebra la junta general anual


El pasado 24 de mayo de 2018  tuvo lugar la  reunión anual de la Asociación RIIA-CV  en la sede de la misma situada en el Local 15 del Colegio Mayor Galileo Galilei, en la Avenida de los Naranjos s/n. 

 


El orden del día fue el siguiente:

 

1. Lectura y aprobación del acta anterior.

2. Aprobación de las cuentas anuales del ejercicio 2017.

3. Aprobación de la memoria de actividades desarrolladas a lo largo de ejercicio 2017.

4. Nuevas solicitudes de pertenencia a la asociación.

5. Ruegos y preguntas.

 

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La RIIA-CV participa en la última edición del "Concours Olivier Roellinger" para la preservación de los recursos marinos

La RIIA-CV participa en la última edición del "Concours Olivier Roellinger" para la preservación de los recursos marinos


El concurso europeo Olivier Roellinger se ha celebrado recientemente en la Escuela de Hosteler√≠a ECOTUR de Alboraya, en las instalaciones del Hotel Olympia, con el objetivo de concienciar a la pr√≥xima generaci√≥n de chefs sobre la preservaci√≥n de los recursos marinos. La iniciativa, que ha llevado a cabo su tercera edici√≥n en Europa, fue fundada conjuntamente por Ethic Ocean, Ferrandi-Par√≠s, la Escuela de Hosteler√≠a de Dinard y la asociaci√≥n Relais & Ch√Ęteaux.

El evento¬†tiene por objetivo sensibilizar a las futuras generaciones de chefs y a los j√≥venes profesionales de la restauraci√≥n sobre la fragilidad de los recursos pesqueros y el papel que pueden desempe√Īar en el sector.

El jurado, compuesto por profesionales tanto de la gastronom√≠a, del sector pesquero y acu√≠cola, el periodismo o la investigaci√≥n y ONG¬īs destinadas a la conservaci√≥n del medio ambiente y en que han participado tanto el Director Cient√≠fico de la RIIA-CV, el Prof. Francisco J. Espin√≥s como el Director de Laboratorio, Calidad y Medio Ambiente Dr. Sergio Trigos, ha evaluado la elaboraci√≥n de los platos desde un punto de vista tanto culinario c√≥mo sostenible, bas√°ndose en la defensa que los cocineros han realizado sobre el uso de determinados productos y la inclusi√≥n de especies menos conocidas en la dieta cotidiana del consumidor.

La iniciativa¬†ha confirmado su dimensi√≥n excepcional proponiendo a los candidatos que a√ļnen su talento y creatividad y su inter√©s por la preservaci√≥n de los recursos pesqueros. De esta forma los concursantes se convierten en los portavoces de una nueva generaci√≥n de chefs cuyo papel es cocinar de manera responsable y con productos que aseguren la sostenibilidad del medio marino.

De esta manera, Andrés Rengel, del CSHM de Valencia; Alexandrous Cristoforous, de Higher Hotel Institute Cyprus; y Liliana Ferreira, de la Escola de Formaçao Turística e Hoteleira de Ponta Delgada fueron los elegidos para disputar la final el próximo 8 de junio en la sede de la Unesco en París en la categoría de alumnos del sur de Europa.

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La firma castellonense de acuicultura Andrómeda prevé invertir 25 millones

La firma castellonense de acuicultura Andrómeda prevé invertir 25 millones


Fuente: Diario Levante

La empresa dedicada a la acuicultura Andr√≥meda Ib√©rica, ubicada en Castell√≥ y entre cuyas filiales se encuentra Frescamar, va a realizar una inversi√≥n en Espa√Īa en los pr√≥ximos cuatro a√Īos de 25 millones de euros, seg√ļn asegur√≥ a este diario su director general, Tahiche Lacomba, quien es uno de los integrantes de la misi√≥n comercial valenciana organizada por la C√°mara de Comercio y encabezada por el presidente de la Generalitat, Ximo Puig, que esta semana est√° en Canad√°.

La compa√Ī√≠a est√° especializada en la producci√≥n de dorada, lubina y corvina, adem√°s de la versi√≥n ecol√≥gica de los dos primeros pescados. La presencia de Lacomba en la citada delegaci√≥n obedece precisamente a su voluntad de empezar a vender sus productos en el mercado del pa√≠s norteamericano. Durante su estancia en Toronto y Montreal de estos d√≠as, el director general de Andr√≥meda tiene previsto mantener reuniones con seis ejecutivos de grandes superficies y distribuidores con el prop√≥sito de colocar su producto.¬†

La empresa procesa los pescados que cr√≠a, de tal forma que puede comercializar los mismos enteros, en porciones y, de cara al exterior, congelados. La decisi√≥n de tratar de entrar en el mercado canadiense no es ajena al hecho de que la empresa est√° controlada desde octubre del a√Īo pasado por Amerra Capital Management, un gestor de activos de la industria agroalimentaria con sede en Nueva York que en 2016 se hizo con el 90% del capital de la firma, hasta entonces en manos del grupo griego Andr√≥meda. El 10% restante est√° en manos de directivos de la compa√Ī√≠a, que en la Comunitat Valenciana cuenta con granjas marinas ubicadas en Burriana, Calpe y La Vila Joiosa y con una unidad de procesado y envasado en la primera de las tres localidades.

Plan de expansión

Lacomba precis√≥ que la compa√Ī√≠a tiene entre manos un ambicioso plan de expansi√≥n que pretende cuadriplicar las ventas y entrar en otros mercados, aunque ya vende en toda Europa, Oriente Medio y Estados Unidos. Los citados 25 millones de inversi√≥n previstos se dividen en tres grupos. Uno primero est√° destinado a nuevas granjas en el mar y a mejorar t√©cnicamente la producci√≥n. El segundo es para el crecimiento y mejora de los criaderos de alev√≠n. Por √ļltimo, mejoras en las salas de procesado.

La compa√Ī√≠a, que factura, unos 70 millones con incrementos anuales del 20%, seg√ļn su director general, pone un √©nfasis especial en la acuicultura ecol√≥gica, que, entre sus especificidades incluye el uso de alimento ecol√≥gico, una menor densidad de poblaci√≥n en el vivero, control sobre el uso de antibi√≥ticos y ciertas normas para el procesado.

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Tendencias de la acuicultura de las que ya se hablan y se seguirán hablando en 2018

Tendencias de la acuicultura de las que ya se hablan y se seguirán hablando en 2018



Fuente: www.mispeces.com

La acuicultura está dando pasos tecnológicos en Europa sin precedentes gracias a las políticas de impuso promovidas desde la Comisión Europea, que ha fundamentado en el Crecimiento Azul parte del futuro desarrollo económico de los Estados miembro.

Para apoyar estas políticas de creación de empleo y cohesión social en línea con la economía azul, nos encontramos con programas como el Fondo Europeo Marítimo y de la Pesca (FEMP). También están el programa para la Competitividad de las Empresas (COSME), la convocatoria Horizonte 2020; y sobre todo, con el Instrumento PYME.

La innovación está cada vez más incorporada en las soluciones sostenibles de las empresas dedicadas a producir recursos acuáticos, por eso es importante conocer hacia donde se dirige los esfuerzos y de qué tecnologías y maneras de concebir la acuicultura se habla mas. Todas ellas comparten la sostenibilidad como objetivo.

Los Sistemas de Recirculación en Acuicultura son, sin lugar a dudas, el modelo de producción que mejor cumple los requisitos de la sostenibilidad ambiental haciendo un uso mínimo del agua con el máximo control de la producción.

Se trata de una tecnología muy implantada en la mayoría de los criaderos industriales de peces y, cada vez más, en laboratorios de investigación de Universidades y Centros Tecnológicos.

Entre las m√ļltiples ventajas, los sistemas de recirculaci√≥n en acuicultura pueden ubicarse pr√°cticamente en cualquier sitio; se reduce al m√°ximo la posibilidad de enfermedades; y hace un uso eficiente del alimento y del agua.

Son sistemas altamente tecnificados por lo que requieren de una alta inversión y personal altamente cualificado. En algunos casos, y para determinadas especies, muchos de estos sistemas se encuentran en fase de desarrollo, lo que implica continuas inversiones en innovación. Los fallos graves en el sistema suelen representar altos costes por pérdidas de la producción.

Los nuevos hábitos de consumo y las preferencias de los consumidores están abriendo una oportunidad a la producción ecológica acuícola la cual está regulada a través de una normativa específica que busca como prioridad el bienestar animal y la inocuidad medioambiental.

Las ayudas espec√≠ficas para su desarrollo, y la buena imagen de la que goza en determinados pa√≠ses del norte de Europa este subsector emergente la est√°n convirtiendo en una atractiva alternativa para el peque√Īo productor convencional. A su favor tambi√©n cuenta con la particularidad de que con una m√≠nima formaci√≥n el personal de una granja tradicional puede adaptarse a los protocolos de una empresa ecol√≥gica.

La falta de un mercado desarrollado, una legislación orientada a la agroindustria terrestre y menos a atender las necesidades de la acuicultura, y dificultades para encontrar un abastecimiento continuo y variado de proveedores de alevines y alimentos debe ser tenida en cuenta antes de dar el salto pues los costes de producción son mayores.

Basado en la producción de varias especies acuáticas de niveles tróficos en una misma instalación de manera interconectada, se busca la conseguir máxima rentabilidad económica de una granja.

Este tipo de sistemas busca est√° basado en el menor impacto medioambiental por las heces y el alimento no ingerido a trav√©s de su reutilizaci√≥n en el sistema y para ello se emplean especies vegetales y filtradoras. Son sistemas que gozan de buena imagen, a√ļnan sinergias entre especies y permiten la diversificaci√≥n de la acuicultura, al mismo tiempo que racionalizan el uso del espacio.

Sin embargo, los promotores de estos proyectos se enfrentan a una legislación poco desarrollada, falta de conocimiento sobre las interacciones entre cultivos, lo que genera incertidumbres sobre bioseguridad o problemas de fouling entre las especies vegetales y las jaulas de peces.

A esto se a√Īade que el personal debe tener conocimientos y saber manejar distintas especies.

Los cultivos acuapónicos son la combinación entre vegetales terrestres y organismos acuáticos en una misma instalación y dentro un mismo ciclo productivo.

Este tipo de cultivos tiene como ventaja la posibilidad de compartir determinados costes y reducir la posible huella ambiental a través del aprovechamiento de los efluentes. Gozan de buna imagen y están de moda.

De otra parte, son ideales para ubicarlos en espacios urbanos, Universidades y peque√Īos centros de producci√≥n agr√≠cola.

Se trata de un tipo de cultivo reciente limitado a especies continentales como la tilapia o la trucha con un precio de mercado bajo del que no se conocen resultados empresariales de relevancia. Las inversiones suelen ser altas por tratarse de sistemas complejos, no existe una legislación específica y requiere de personal altamente cualificado.

Para condiciones de cultivo extensivo y con poca disponibilidad a renovar el agua, o con una calidad de esta empobrecida, se ha comprobado que un buen equilibrio de la flora microbiana permite mejorar las cosechas.

La aplicaci√≥n de metodolog√≠a de floculaci√≥n microabiana denominada biofloc permite, entre otras ventajas, intensificar la densidad de cultivo; mejorar la calidad del agua y la sanidad y bienestar de las especies acu√°ticas; y adem√°s, proveer, a trav√©s de los fl√≥culos de alimento suplementario al sistema seg√ļn la especie.

Son m√©todos ideales para peque√Īos productores rurales con pocos recursos y con dif√≠cil acceso a la tecnolog√≠a. Son m√©todos ya usados en el cultivo de langostinos y de tilapia por lo que se est√°n popularizando en pa√≠ses latinoamericanos, y ha sido objeto de una sesi√≥n tem√°tica en la √ļltima conferencia LAQUA 2017 celebrada en Mazatl√°n, M√©xico.

Como desventajas destacan la baja densidad de cultivo; la falta de especies que se han llegado a adaptar a estos sistemas; la alta inestabilidad de la flora microbiana a cambios en las condiciones de cultivo; y falta de conocimiento sobre las interacciones que mantienen el equilibrio en el biofloc.

La acuicultura oceánica Offshore es aquella en la que las jaulas de cultivo se instalan a una distancia entre 3 millas y 200 millas de la costa. Con este tipo de instalación se busca la mejor calidad oceánica con las menores fluctuaciones de los parámetros físico-químicos.

Al alejar las granjas de la costa se reducen las competencias con otros sectores y se pueden ampliar las dimensiones de las jaulas, lo que permite un mejor economía de escala.

Sin embargo, y aunque se viene hablando desde hace m√°s de una d√©cada de estos sistemas de producci√≥n y sus ventajas, las altas inversiones necesarias, los mayores costes operacionales, y riesgos por temporales y oleajes siguen sin convencer totalmente a los inversores. A esto hay que a√Īadir que se tratan de condiciones de trabajo muy duras.

Nota del editor de misPeces, Alejandro G√ľelfo (@aguelfo):

El contenido de este art√≠culo forma parte de la ponencia "Nuevas salidas profesionales en la acuicultura" de la pasada edici√≥n del XX ForoACUI, y que ser√° recogido en el libro de res√ļmnes que se publica al final del evento.

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Investigadores describen por primera vez el desove y desarrollo larvario temprano del bivalvo nacra

Investigadores describen por primera vez el desove y desarrollo larvario temprano del bivalvo nacra


Fuente: www.mispeces.com

Valencia 24/10/2017 - Investigadores han llevado a cabo un trabajo en el que se describe por primera vez el desarrollo larvario de la nacra (Pinnas nobilis) en condiciones de cautividad.

Bajo el t√≠tulo “Adult spawning and early larval development of the endangered bivalve¬†Pinna nobilis” el trabajo ha sido publicado en la revista Aquaculture, seg√ļn informaci√≥n facilitada a misPeces por Sergio Trigos autor del art√≠culo e investigador de la Red de Innovaci√≥n en Industrias Acu√≠colas (RIIA).

Como se√Īalan en el art√≠culo, la reproducci√≥n y cr√≠a de la especie en cautividad se plantea como una soluci√≥n alternativa para la preservaci√≥n de los ejemplares de este bivalvo end√©mico del Mediterr√°neo que se encuentra sobreexplotado y en grave peligro de extinci√≥n.

Si bien los procesos que regulan las poblaciones silvestres han sido bien estudiados, “existe una brecha importante en su cr√≠a en cautividad”, tal y como destacan los investigadores.

Seg√ļn las pruebas de laboratorio llevadas a cabo, las mejores condiciones de cr√≠a de las larvas de nacra se realizaron en tanques de 16 litros con una concentraci√≥n de 2 larvas por mililitros a una temperatura constante de 21¬ļC, con fotoperiodo de 12 horas y aliment√°ndolas con una mezcla “√≥ptima” de microalgas de las especies Chatoceros calcitrans, Pavlova lutheri e Isochrysis galbana.

Diferentes condiciones de cautividad, como un volumen de tanque m√°s bajo o m√°s alto, densidades de larvas distintas, distintas dosis de alimentos, o distintas condiciones de fotoperiodo, no aportaron mejores condiciones para el cultivo larvario.

Cabe recordar que este estudio fue financiado por Caisse d'Epargne C√īte d'Azur. Tambi√©n han colaborado en el estudio el equipo de investigaci√≥n del Instituto Oceanogr√°fico Paul Ricard, de Francia, y la Universidad Cat√≥lica de Valencia.

Referencia:

Adult spawning and early larval development of the endangered bivalve Pinna nobilis
Sergio Trigos, Nardo Vicente, Patricia Prado, Francisco J. Espinós
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0044848617314515

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Informe APROMAR "La acuicultura en España 2017"

Informe APROMAR "La acuicultura en España 2017"


19 de julio de 2017. APROMAR presenta la edici√≥n 2017 de su informe anual sobre la evoluci√≥n del sector de la acuicultura. Este documento es importante para conocer el estado de la actividad y fomentar su desarrollo sostenible. El p√ļblico objetivo del informe son las empresas y los profesionales del sector, pero tambi√©n las administraciones p√ļblicas, legisladores, pol√≠ticos, medios de comunicaci√≥n, profesionales liberales, estudiantes y la sociedad en general.

Aunque este informe se centra sobre la acuicultura como proveedora de alimentos para las personas, existen otras finalidades importantes para esta actividad, como son la elaboración de productos farmacéuticos, la suelta de ejemplares para la pesca deportiva, la repoblación del medio natural, la acuariofilia o el apoyo a la investigación científica.

La recopilaci√≥n y el procesado de los datos contenidos en este informe ha sido llevado a cabo por APROMAR. Adem√°s de la informaci√≥n recabada por la propia asociaci√≥n entre sus asociados, ha sido utilizada informaci√≥n de la Comisi√≥n Europea, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentaci√≥n y Medio Ambiente espa√Īol (MAPAMA), de la Federaci√≥n Europea de Productores de Acuicultura (FEAP) y de la Organizaci√≥n de las Naciones Unidas para la Alimentaci√≥n y la Agricultura (FAO). Tambi√©n ha sido una fuente relevante de datos la Junta Nacional Asesora de Acuicultura (JACUMAR-JACUCON).

Entre sus principales conclusiones destacan las siguientes:

Producci√≥n de acuicultura en Espa√Īa

v¬† El mejill√≥n (Mytilus¬†sp.), del que en 2015 se cosecharon 225.307 toneladas, fue el principal recurso acu√°tico vivo de Espa√Īa en t√©rminos de peso. Por parte de la pesca, la principal especie capturada por la flota espa√Īola fue el at√ļn listado (Katsuwonus pelamis) del que se capturaron 144.810 toneladas ese a√Īo.

v¬† La producci√≥n de acuicultura en Espa√Īa en 2015 sum√≥ un total de 289.821 toneladas. Esta producci√≥n alcanz√≥ un valor en su primera venta de 407,2 millones de euros. La principal especie producida ha sido el mejill√≥n (225.307 t), seguido por la lubina (21.324 t), la dorada (16.231 t) y la trucha arco iris (16.179 t). Para 2016 se estima que la cosecha habr√° sido de 292.689 toneladas.

v¬† El n√ļmero de unidades de trabajo anual (UTA) en acuicultura en Espa√Īa, fue en 2015 de 6.813. Esta cifra estuvo distribuida entre 18.076 personas.

v¬† En 2015 estaban en funcionamiento y con producci√≥n en Espa√Īa un total de 5.129 establecimientos de acuicultura. De ellos, 4.818 lo eran de moluscos en acuicultura marina, 187 granjas de acuicultura de peces en agua dulce, 77 granjas en costa, playas, zonas intermareales y esteros, y 47 en viveros (jaulas) en el mar.

v¬† En 2016 se utilizaron en Espa√Īa 121.000 toneladas de pienso de acuicultura. Esta cantidad es un 2,1 % superior a la de 2015. El 83,1 % de la misma fue administrado a peces marinos y el 16,9 % restante a especies continentales.

v¬† La cosecha de dorada de acuicultura en Espa√Īa en 2016 ha sido de 13.740 toneladas, un 15,3 % menos que el a√Īo anterior. La Comunidad Valenciana ha encabezado la producci√≥n con 5.619 t, seguida por Murcia (3.368 t), Canarias (2.492 t), Andaluc√≠a (1.605 t) y Catalu√Īa (730,0 t).

v¬† La cosecha de lubina de acuicultura en Espa√Īa en 2016 ha sido de 23.445 toneladas, un 9,9 % m√°s que en 2015. La Regi√≥n de Murcia ha encabezado la producci√≥n con 8.164 toneladas, seguida por Andaluc√≠a (6.081 t), Canarias (5.507 t), Comunidad Valenciana (3.457 t) y Catalu√Īa (236 t).

v¬† La cosecha de rodaballo de acuicultura en Espa√Īa en 2016 ha sido de 7.396 toneladas, un 4,1 % menor a la del a√Īo anterior. Galicia es, con diferencia, la principal comunidad aut√≥noma productora (99 %).

La acuicultura en la Unión Europea y en el mundo

v  La producción mundial de acuicultura alcanzó en 2015 los 106,0 millones de toneladas, con un valor de más de 130.380 millones de euros.

v  La cosecha de acuicultura de la Unión Europea en 2015 fue de 1,3 millones de toneladas y un valor de 3.584 millones de euros.

v  Las principales especies de acuicultura producidas en la UE en 2015 son el mejillón (492.572 t), el salmón atlántico (185.995 t) y la trucha arco iris (185.889 t).

v¬† Espa√Īa es el Estado miembro de la Uni√≥n Europea con una mayor cosecha de acuicultura (289.821 t) en 2015, seguido por el Reino Unido (206.834 t y Francia (206.800 t).

v  La producción acuícola total de dorada en Europa y resto del Mediterráneo en 2016 se estima en 195.853 toneladas. Esta cifra es un 5,3 % superior a la de 2015. Para 2017 se estima un crecimiento adicional del 5,3 % hasta alcanzar las 206.000 toneladas.

v  La producción total de juveniles de dorada en 2016 en Europa se estima fue de 700.227 millones de unidades, un 28,1 % más que en 2015. Se estima que crecerá un 4,0 % en 2017, hasta 728 millones de unidades.

v¬† La producci√≥n acu√≠cola total de lubina en Europa y el resto del arco Mediterr√°neo en 2016 ha sido de 176.956 toneladas. Esta cifra es un 0,1 % superior a la del a√Īo anterior. Para 2017 se estima un crecimiento adicional del 4,5 % hasta alcanzar 190.000 toneladas.

v  La producción de juveniles de lubina en 2016 en Europa ascendió a 539,4 millones de unidades, un 5,6 % más que en 2015. Para 2017 se estima una producción de 550 millones de juveniles de lubina, es decir, un 1,9 % más.

v¬† La producci√≥n total de rodaballo de acuicultura en Europa en 2016 se calcula en 10.007 toneladas, un 12,0 % menos que el a√Īo anterior. Para 2017 se prev√© un ligero incremento de la producci√≥n global de rodaballo del 1,9 % hasta 10.200 toneladas.

 Comercialización de los productos de la acuicultura

v  La Unión Europea es el primer y más relevante mercado mundial para los productos acuáticos. En 2016 la Unión realizó un consumo de 12,2 millones de toneladas de productos acuáticos, para lo cual importó 8,9 millones de toneladas.

v¬† En 2016 el gasto total en alimentaci√≥n en Espa√Īa fue de 99.728 millones de euros, lo que supone un incremento del 0,69 % respecto del a√Īo 2015.

v¬† Los hogares espa√Īoles destinaron el 13,25 % de su gasto en alimentaci√≥n y bebidas a la compra de productos acu√°ticos, realizando un gasto per c√°pita de 202,44 euros y un consumo de 25,49 kg por persona y a√Īo.

v¬† El precio medio en primera venta de dorada de acuicultura producida en Espa√Īa en 2016 fue de 5,78 euros/kg. Esta cifra es un 1,0 % inferior al precio medio de 2015. El valor total de las 13.740 toneladas de dorada espa√Īola comercializada ha sido de 79,4 millones de euros.

v¬† El precio medio en primera venta de lubina de acuicultura producida en Espa√Īa en 2016 fue de 5,67 euros/kg. Esta cifra es un 0,5 % superior al precio medio del a√Īo anterior. El valor total de las 23.45 toneladas de lubina espa√Īola comercializada ha sido de 132,9 millones de euros.

v¬† El precio medio en primera venta de rodaballo de acuicultura producido en Espa√Īa en 2016 fue de 8,58 euros/kg. Esta cifra supone un 16,6 % m√°s de precio que el a√Īo anterior y supuso una cuant√≠a total de 63,5 millones de euros.

El informe “La Acuicultura en Espa√Īa 2017” est√° disponible desde:

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Una previsión de la FAO estima que a corto plazo crecerá la brecha mundial entre oferta y demanda de productos acuáticos

Una previsión de la FAO estima que a corto plazo crecerá la brecha mundial entre oferta y demanda de productos acuáticos



Roma 8/09/2017 - La FAO ha puesto en circulación un nuevo documento en el que analiza el futuro de la acuicultura como proveedor de pescado y marisco ante la creciente demanda mundial.


Bajo el t√≠tulo en ingl√©s “Short-term projection of global fish demand and supply gaps” el informe busca elaborar un modelo de proyecci√≥n a corto plazo para evaluar y supervisar los posibles d√©ficits entre demanda y suministro y aportar esta informaci√≥n a nivel nacional, por regiones en grupos de 40 pa√≠ses y de √°mbito mundial para nueve grupos de especies.

A la vista de los resultados obtenidos, se toman las siguientes conclusiones.

En primer lugar, si los precios del pescado y las preferencias de los consumidores siguen siendo las mismas, el crecimiento de los ingresos impulsar√≠a la demanda mundial desde los 20 kg habitante y a√Īo a 25 kg de habitante a√Īo a principio de 2020. En el caso de proyecciones conservadoras 23 kg por a√Īo.

Si se a√Īade la variable del crecimiento de la poblaci√≥n, se impulsar√≠a la demanda de productos acu√°ticos hasta los 47 millones de toneladas. O 31 millones de toneladas bajo una proyecci√≥n conservadora.

Con esta proyección, la acuicultura sólo podría cubrir 19 millones de toneladas, es decir el 40 por ciento del crecimiento estimado de la demanda; o el 62 por ciento de esta en el caso de la previsión conservadora.

En el caso de los mariscos, contando los moluscos y los crustáceos, el déficit generado entre la oferta y la demanda podría ser mayor que para los peces y sería de 55 por ciento y 45 por ciento, o lo que son 28 millones de toneladas.

Teniendo en cuenta que la producción acuícola mundial sigue su creciente ritmo de crecimiento de 4,5 por ciento anual, este será insuficiente para poder cubrir la demanda. El crecimiento de la producción acuícola debería hacerlo a un ritmo de 9,9 por ciento para alcanzar este déficit en 2020.

Tan solo en 17 países estaría creciendo la acuicultura al ritmo deseado, en 170 países habrá exceso demanda.

Con estos datos del modelo de proyección a corto plazo se deberán adoptar formulación de políticas y ayudas al desarrollo, la planificación de negocios o inversiones y otras decisiones en relación a esta problemática.

Estas proyecciones son, por tanto, un complemento a otros modelos de predicción más sofisticados como el modelo Fish de la OCDE-FAO y el modelo World Bank-IFPRI-FAO a 2030.

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El mercado mundial de los piensos de acuicultura será de 86.000 millones en 2027

El mercado mundial de los piensos de acuicultura será de 86.000 millones en 2027


Fuente: www.mispeces.com

Nueva York 11/09/2017 - La producci√≥n de piensos para acuicultura se multiplicar√° por 1,6 veces en los pr√≥ximos 10 a√Īos (2017 a 2027) gracias al aumento de la poblaci√≥n mundial, la creciente demanda de productos acu√°ticos y a las preferencias de los consumidores por pescados y mariscos marinos.¬†

En términos de valor esto representa pasar de los 48.000 millones de dólares de valor actuales de valor a los 86.000 millones de dólares de valor en 2027, con tasas de crecimiento anual de 5,9 por ciento.

Esto obligará a una fuerte presión sobre las principales materias primas como la harina y el aceite de pescado, y los ingredientes sustitutivos obtenidos de la agricultura terrestre como el trigo, el maíz, la soja o los guisantes.

En t√©rminos de importancia, la regi√≥n Asia Pac√≠fico Excluida Jap√≥n, que actualmente produce 1 mill√≥n de toneladas m√©tricas, seguir√° liderando la mayor producci√≥n de piensos con el 35 por ciento del total. Esta regi√≥n seguir√° liderando el crecimiento de la acuicultura gracias a sus condiciones climatol√≥gicas y su escenario favorable para los negocios. China seguir√° exhibiendo su m√ļsculo, y se le unir√°n India, Singapur y Malasia.

Seg√ļn los datos, el mercado de los piensos en Asia se prev√© que se multiplicar√° por 2 en los pr√≥ximos 10 a√Īos, partiendo de un valor de 18.000 millones de d√≥lares en 2017 con tasas anuales de crecimiento de 7 por ciento, alcanzar√° los 36.000 millones de d√≥lares en 2027.

Mientras, en términos de volumen, el mercado registrará tasas de crecimiento anual de 6,3 por ciento. Los mayores crecimientos se darán en la acuicultura marina y en instalaciones en tierra. 

Como potencias, en los √ļltimos 3 a√Īos han emergido China y Noruega; seguidas de Estados Unidos, Europa Occidental, Jap√≥n, Oriente Medio y √Āfrica.

A pesar que todav√≠a no ha desarrollado todo su potencial, Oriente Medio y √Āfrica se perfila como una interesante regi√≥n, lo que ha hecho que los principales fabricantes de pienso europeos hayan puesto en su punto de mira este mercado. Egipto, uno de los mayores productores de tilapia del mundo, ha visto como empresas del sector est√°n asentando sus f√°bricas aprovechando la posibilidad de disponer de un fuerte mercado y mano de obra barata.

Sin embargo, para que este crecimiento se produzca a las tasas previstas además de los factores enumerados anteriormente, como el crecimiento de la demanda y la mayor ocupación de áreas para desarrollar la acuicultura, habrá otros factores que deberán ser tenidos en cuenta ya que podrían debilitar este desarrollo.

Estos factores son la preocupación por la transmisión de posibles enfermedades a través de los piensos, la necesidad de mejorar la calidad e inocuidad de los piensos, una mayor atención sobre el crecimiento de la acuicultura y la creciente demanda de alimentos marinos en un futuro.

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El milagro de los peces. La producción en las piscifactorias supera ya a la captura tradicional.

El milagro de los peces. La producción en las piscifactorias supera ya a la captura tradicional.



Fuente de la noticia: El milagro de los peces

Bi√≥logos y ecologistas insisten en que el mar ¬ęno da m√°s de s√≠ y en 2030 estar√° esquilmado¬Ľ. Para esa fecha, la ONU delega en la acuicultura la esperanza de acabar con el hambre en el mundo
 

¬ŅEl alimento universal?

Evolución natural:La acuicultura es a la pesca lo que la ganadería a la caza.

Supera a la pesca convencional:El 52% de los recursos marinos proviene ya de ‘ganader√≠as’ acu√°ticas.

Hambre y empleo:Adem√°s de dar trabajo a 57 millones de personas, la FAO cree que puede acabar con el hambre en un cuarto de siglo.

Ha llegado el momento de dejar al mar en paz. No da mucho m√°s de s√≠¬Ľ. El diagn√≥stico de Crist√≥bal Aguilera, bi√≥logo marino, zo√≥logo y una de las m√°s veteranas y principales referencias en investigaci√≥n sobre acuicultura en Espa√Īa, genera un general consenso. ¬ęEn 2030 no habr√° casi pescado con prote√≠na extra√≠do del mar. Est√° asumido¬Ľ, remacha la investigadora senior del Centro Oceanogr√°fico de Vigo, Montse P√©rez Rodr√≠guez.¬†

La ‘revoluci√≥n verde’ expandi√≥ en su d√≠a la capacidad de la agricultura para alimentar al planeta. La suma de maquinaria, riegos m√°s eficientes, semillas y fitosanitarios multiplicaron los frutos de la tierra.

Ahora avanza como un tsunami la ‘revoluci√≥n azul’. La de los mares. Que el 70% de los bancos de pesca tradicionales del mundo est√©n esquilmados ha tenido un efecto positivo: la mejora continua de la producci√≥n en piscifactor√≠as. De hecho, ya han tomado la delantera. De los 200 millones de toneladas de riqueza que se extraen de las aguas cada a√Īo, la facturaci√≥n en granjas acu√°ticas super√≥ en 2015 el 52%, unos 105 millones.

Coincide con una tendencia alimentaria que convierte a los mares en la mayor esperanza para que alg√ļn d√≠a no tan lejano se cumpla el sue√Īo de erradicar el hambre. Se ha doblado el consumo de pescado en el mundo en el √ļltimo medio siglo y hoy alcanza los veinte kilos por persona y a√Īo. Y esto ha llevado a la FAO (Fondo de las Naciones Unidas para la Alimentaci√≥n) a confiar ese deseo a la efectividad que pueda alcanzar la tecnolog√≠a pesquera aplicada sobre ese 70% de superficie acu√°tica que cubre el globo terr√°queo.

Pero hay quien sigue alertando de ciertos riesgos. En Greenpeace creen que puede ser peor el remedio que la enfermedad. ¬ęTal y como se practica hoy la acuicultura, no es sostenible. Para lograr un kilo de salm√≥n hacen falta cinco kilos de harinas y piensos. Para cebar un kilo de at√ļn se precisan 25. Y muchos salen de especies pel√°gicas (sardina, caballa...). Si necesitas cuatro kilos de engorde para lograr uno comestible no puede ser rentable¬Ľ, denuncia Celia Ojeda, bi√≥loga marina responsable de las Campa√Īas de Oc√©anos de la organizaci√≥n ecologista.

Sin embargo, sus colegas bi√≥logos del Oceanogr√°fico de Vigo opinan que la eficiencia no est√° lejos de lograr una espectacular cifra: que cada kilo comestible precise solo la misma cantidad de pienso. ¬ęAdem√°s, ha avanzado mucho la investigaci√≥n y se est√° logrando sustituir esos nutrientes por derivados vegetales para no agotar m√°s al mar¬Ľ, replica Montse P√©rez. Frente a la sede del instituto gallego, en plena celebraci√≥n de su centenario, asoman las tradicionales bateas de mejill√≥n, el rey de la acuicultura espa√Īola. Vigo es el √ļnico centro del mundo que investiga con la merluza. Ya han logrado que se reproduzca en cautividad. En unos a√Īos esperan criarla ¬ęreduciendo los par√°sitos y eliminando riesgos como los anisakis¬Ľ, conf√≠a la bi√≥loga P√©rez.

Esta ‘revoluci√≥n azul’ empez√≥ hace muchos a√Īos, pero ha alcanzado su velocidad de crucero en las √ļltimas tres d√©cadas. ¬ęEn estos treinta a√Īos, el potencial era tan vertiginoso que ha crecido a ritmos del 7% anual, aunque en Europa est√© m√°s parado¬Ľ, argumenta el gerente de la Asociaci√≥n Empresarial de Acuicultura (APROMAR), Javier Ojeda.

Espoliada por el fin de cuotas pesqueras en caladeros tradicionales y los continuos parones y reconversiones de las flotas de barcos, ahora las posibilidades del sector parecen casi infinitas. ¬ęNo todo lo que se est√° haciendo o investigando es asumible. Pero empieza a ser factible criar en cautividad cualquier especie¬Ľ, avanza el titular del √°rea de Pesca y Acuicultura Sostenibles de la Fundaci√≥n Biodiversidad, Javier Remiro.

¬ęLa gamba real de Huelva y el langostino de Sanl√ļcar de Barrameda son muy buenos. Pero de temporada. El 95% del consumo restante viene de piscifactor√≠as¬Ľ, advierte el empresario noruego Jan Skybak. Durante este semana ha presentado sus ‘gambas de secano’ en el Sal√≥n Gourmet de Madrid. Junto a su otro socio noruego, Bjon Aspheim, cre√≥ hace tres a√Īos cerca del Medina del Campo (Valladolid) el primer criadero de Europa que controla todo el proceso productivo.

Sabor a mar, pero de secano

Desde las larvas hasta unos hermosos ejemplares de 30 cent√≠metros que env√≠an frescos a cualquier destino en menos de 48 horas. Su control es tal que Skybak presume de que ¬ępodemos adaptar el sabor a lo que pida el cliente¬Ľ. Este a√Īo esperan facturar 50 toneladas y ya piensan en duplicar las 24 piscinas donde maduran mill√≥n y medio de alevines. Luis Mart√≠n, chef del restaurante madrile√Īo Goizeko Kabi (lleg√≥ a ser estrella Michelin) es uno de sus clientes. ¬ęCuando conoc√≠ esta gamba fue mi salvaci√≥n. Sabe a mar, no tiene qu√≠mica y, sobre todo, tiene textura¬Ľ.

Los espa√Īoles son los mayores consumidores de pescado de toda la Uni√≥n Europea. Pero nuestro sibarita paladar hace que todav√≠a torzamos el gesto cuando vemos en la etiqueta de la pescader√≠a que esos lomos de trucha o esa corvina no han luchado contra las corrientes naturales, sino contra las redes mariposa de los criaderos. S√≥lo as√≠ se explica que, aunque seamos tambi√©n el mayor productor acu√≠cola del continente, estos pescados estabulados apenas representen el 22% de nuestra dieta marina. ¬ęTodo el sector se esfuerza por vencer el chip mental de rechazo ante los productos del mar que no vienen de la pesca tradicional. ¬ŅNo habr√≠a que aplicar la misma reticencia a pollos, vacas o cerdos? Al final, todos somos ganaderos¬Ľ, lamenta Javier Ojeda.

En la misma l√≠nea se pronuncia Crist√≥bal Aguilera. Director de Acuicultura del Instituto de Investigaci√≥n y Tecnolog√≠a Agroalimentaria (IRTA), recuerda cuando organizaron el experimento de degustar cuatro especies de pescado de crianza y otras tantas de pesca extractiva entre m√°s de mil personas. Todos los bocados se presentaban sin ninguna identificaci√≥n (cata a ciegas). La prueba desvel√≥ que los consumidores espa√Īoles se decantan por el producto de acuicultura. Esto demostrar√≠a que su progresiva aceptaci√≥n no est√° tan demonizada como se la presenta en algunos foros. ¬ęTodos los mantras que existen contra estos alimentos son por pura ignorancia. ¬ŅPor qu√© no se es tan exigente tambi√©n con la carne terrestre que se consume?¬Ľ, pregunta Aguilera.

Toda la cadena de este gremio, que da trabajo a unas 20.000 personas en Espa√Īa, adem√°s de investigadores, bi√≥logos, empresarios o los chef consultados coinciden en el ejemplo que aporta Crist√≥bal Aguilera, que ha recogido su conocimiento del sector en el libro ‘Historias acu√≠colas’. ¬ęMuy pocos consumidores tenemos memoria gustativa. La capacidad de captar las diferencias es puramente promocional. El 95% de los paladares no notan la diferencia¬Ľ.

Pero el caso es que se trata de un tipo de pesca muy sensible a cualquier noticia negativa. Hace unas semanas, una cadena de hipermercados decidi√≥ retirar las partidas de panga de sus pescader√≠as. Espa√Īa es el mayor consumidor europeo de este pescado blanco, con casi 25.000 toneladas que llegan de Vietnam. Una gran parte va a los comedores escolares. La retirada no fue por motivos sanitarios, sino por los an√°lisis negativos respecto a la gesti√≥n medioambiental de las plantas productoras. Informes similares respecto a los sistemas de producci√≥n en China, que provee m√°s del 50% del consumo mundial, desataron la alarma en Occidente. ¬ęComo consumidor, yo no compro nada que venga de China. Est√°n a a√Īos luz de la seguridad europea¬Ľ, asegura el gerente de la patronal acu√≠cola nacional.

De hecho, en Espa√Īa no se ha producido nunca una alerta alimentaria por un pescado de este tipo. Ni tampoco una alteraci√≥n de los equilibrios de especies marinas por alguna fuga en una piscina. Una realidad que reconocen incluso los informes de Greenpeace, que s√≥lo admite estas pr√°cticas en ciclos cerrados en balsas fuera del mar y con alimentos naturales, sin piensos. ¬ęEs verdad que no hay apenas riesgo de invasi√≥n ambiental -valora Celia Ojeda-, ni tampoco se han producido crisis sanitarias. Pero los fen√≥menos clim√°ticos tambi√©n hacen m√°s complicados los intentos de criar en cautividad algunas especies¬Ľ.

El caso es que los estudios de mercado entre los consumidores insisten, una y otra vez, en las tres claves que, por orden de importancia, nos llevan a elegir un pescado: precio, calidad y origen. ¬ęHay un futuro que se va a imponer: o aceptamos una lubina con todas las garant√≠as, pero de factor√≠a, o pagar√°n por un ejemplar salvaje los mismos que ahora pueden abonar 80 o 100 euros por un buen tinto de la Ribera de Duero¬Ľ, avisa Javier Ojeda. Adem√°s, ya nadie garantiza que esa misma lubina salvaje no llegue contaminada desde unos oc√©anos con altos niveles de basura ambiental.

Los 7.800 kil√≥metros de costa espa√Īoles est√°n salpicados por casi 5.000 ‘huertos’ pisc√≠colas que explotan m√°s de cuarenta especies. Otras 186 plantas han dado el salto a tierra y conquistado el interior, como la de gambas naturales de Medina del Campo. O la mayor√≠a de la trucha arco iris, que tiene sus principales criaderos tambi√©n en Castilla y Le√≥n.

Voracidad científica

El inter√©s cient√≠fico, alimentado por la llamada de un futuro que podr√≠a poner fin a la necesidad de explotar recursos marinos directos, provoca que ya se hayan superado en Espa√Īa el centenar de tesis doctorales sobre la materia. En el resto del mundo, la cifra de especies que ya alimentan a sus habitantes supera las 800.

Aquí trabajan de la mano laboratorios, universidades y oceanográficos para mejorar la productividad. La propia Unión Europea está apostando por esta fuente alimentaria aportando millonarios fondos a programas como Diversify, que pretende sacar el máximo partido de cada especie con el mínimo desgaste ambiental. En Almería, las aguas sobrantes (y tratadas) de la cría de carpas sirven para regar los tomates.

¬ęHoy por hoy, las empresas productoras son las primeras interesadas en apostar por la calidad buscando alimentaci√≥n segura y condiciones de cr√≠a que no estresen a las piezas¬Ľ, resume la bi√≥loga Montse P√©rez. Su laboratorio en Vigo es el √ļnico del mundo que trabaja en el cultivo de la merluza, una especie muy sensible que ya han logrado reproducir en cautividad. En su equipo del Oceanogr√°fico ya se jubilaron aquellos veteranos bi√≥logos que empezaron a trabajar con el rodaballo cautivo. ¬ęFue hace cuarenta a√Īos y hoy es un cl√°sico. Hay compa√Īeros que han dedicado una vida entera de trabajo a una sola especie¬Ľ.

La tradici√≥n pesquera espa√Īola le permite encabezar la producci√≥n en Europa, con cerca de 300.000 toneladas anuales, de las que el 70% se las lleva el cultivo del mejill√≥n, esas islas flotantes de bateas que pueblan las r√≠as gallegas. Lubina, dorada y la trucha arco iris (en piscinas de interior) son las siguientes en una cadena productiva cuyo valor se acerca ya a los 500 millones de euros.

Incluso no hace falta vivir junto al mar para so√Īar con un trozo de esta ‘revoluci√≥n azul’. En Fariza de Sayago (Zamora) siguen esperando que se cumpla la promesa de montar la mayor factor√≠a de salmones del mundo, que dar√≠a trabajo a 150 personas. El pueblo habilit√≥ 65 hect√°reas para facilitar el proyecto. Despu√©s de un anuncio espectacular hace a√Īo y medio, el par√≥n total de las expectativas hace que en la zona se piense m√°s en el timo del ‘salm√≥n mocho’ que en haber logrado el ‘campanu’ empresarial (el campanu es el codiciado primer ejemplar de la temporada en Asturias).

Los est√°ndares europeos de seguridad alimentaria provocan las quejas de la industria. En Espa√Īa esos controles administrativos llegan a la ¬ęhiperregulaci√≥n¬Ľ, se quejan en APROMAR, a la hora de avanzar en nuevas concesiones o la apertura de centros de producci√≥n. Esto explica la enorme dependencia de la Uni√≥n Europea de la importaci√≥n. Apenas produce 1,5 millones de toneladas, la d√©cima parte de los 15 millones que consumen sus habitantes al a√Īo.

Y el futuro abrir√° todav√≠a nuevas expectativas. Ya es una realidad el uso de drones para conocer c√≥mo se comportan los peces. La gen√≥mica, la biotecnolog√≠a y el ‘big data’ aplicados a la mejora, ¬ępero sin entrar en lo transg√©nico¬Ľ (como le ha pasado a la agricultura), ya han llamado a la puerta. Los barcos congeladores que pasan meses en alta mar ser√°n poca cosa comparada con el ma√Īana de la acuicultura. ¬ęEl futuro es la tecnolog√≠a ‘offshore’ de las plantas petrol√≠feras para crear grandes estructuras de producci√≥n¬Ľ, vaticina Crist√≥bal Aguilera.

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Una tesis apoyada por la RIIA y ACUMA analiza de manera completa los epibiontes en granjas del Mediterráneo

Una tesis apoyada por la RIIA y ACUMA analiza de manera completa los epibiontes en granjas del Mediterráneo



Fuente de la noticia: www.mispeces.com


Por primera vez, una tesis doctoral ha analizado de manera profunda y completa cómo afecta la fijación y crecimiento de epibiontes (bio-incrustaciones) en granjas de acuicultura offshore en el Mediterráneo Occidental; y expone, también por primera vez desde el plano académico, datos de cómo luchar contra estos organismos acuáticos indeseables a través del tratamiento con pinturas.

 
El autor de la tesis es Eloy Meseguer, director de Acuicultura Marina en Dibaq, y el trabajo lleva por t√≠tulo “Estudio del biofouling asociado a cultivos marinos ‘off-shore’ en el Mediterr√°neo espa√Īol” fue defendido el pasado 22 de junio en la Universidad Polit√©cnica de Valencia. Esta tesis ha estado dirigida por Francisco Espin√≥s y Sebasti√† Balasch, y apoyada por la Red de Investigaci√≥n en Industrias Acu√≠colas y por ACUMA Research Center.
 
La investigaci√≥n, como se√Īala Eloy Meseguer, ha servido tambi√©n para constatar el orden cronol√≥gico de invasi√≥n de los epibiontes en una granja de acuicultura y qu√© zonas de la granja son m√°s propensas a acumular este tipo de incrustaciones biol√≥gicas, independientemente de la profundidad, orientaci√≥n o presencia o no de la pintura antifouling.
 
Igualmente, como se√Īala, esta investigaci√≥n supone “una aportaci√≥n novedosa en el campo del biofouling marino al recoger informaci√≥n no s√≥lo de manera taxon√≥mica sino tambi√©n de ecolog√≠a de los actores y factores participantes”.
 
Ha sido objeto de este estudio “el conocer los epibiontes m√°s comunes en las redes de acuicultura marina mediterr√°nea y su relaci√≥n con la profundidad, la estaci√≥n del a√Īo, la situaci√≥n en la granja y la respuesta de los epibiontes ante la presencia de una pintura antifouling comercial con base en √≥xido cuproso, realizando para ello un exhaustivo an√°lisis estad√≠stico”.

¬ŅC√≥mo afectan las bioincrustaciones a las granjas acu√≠colas?

Las bioincrustaciones están formadas por una amplia variedad de organismos acuáticos entre los que destacan algas e invertebrados marinos, que, cuando se presentan en gran cantidad pueden llegar a representar un problema económico importante al afectar la productividad de una granja.

Los m√°s habituales estudiados han sido el mejill√≥n (Mytilus galloprovincialis); anf√≠podos como la Jassa marmorata, Elamospus pocillimanus, Caprella liparotensis; y algas como Ceramium ciliatum, Bryopsis d√ļplex, Jania Rubens. Su colonizaci√≥n depender√° de la zonificaci√≥n, hidrodinamismo, insolaci√≥n, o las corrientes…

Las granjas de acuicultura offshore tanto por su entramado de boyas, redes o cabos, como en las embarcaciones auxiliares que se emplean, deben enfrentarse a una amplia variedad de bio-inscrustaciones. Influyen los aportes de materia desde la propia granja, pero también dependerá de qué tipo de larvas haya en la columna del agua o la posibilidad de migración de éstas desde otras partes más sucias.

Igualmente se ven afectados una amplia variedad de materiales, que van desde plásticos como el PVC y el nylon, hasta metales como el acero, los cuales pueden tener superficies planas, lisas o muy heterogéneas. 

Estas bio-incrustaciones pueden provocar p√©rdida de flujo de agua a trav√©s de las redes, y consiguientemente, menor rendimiento ganadero debido a la p√©rdida de calidad ambiental. En la acuicultura de peces, a√Īade, si el flujo es bajo o las redes se encuentran completamente bloqueadas, los niveles de ox√≠geno disminuyen dr√°sticamente, los peces dejan de alimentarse, y por lo tanto, la mortalidad aumenta cada vez m√°s. Adem√°s, esta situaci√≥n dificulta la eliminaci√≥n de materiales de desecho y la jaula act√ļa como un reservorio o vector de enfermedades y par√°sitos.¬†

Desde el punto de vista mecánico, las bio-inscrustaciones en las redes pueden aumentar la resistencia hasta tres veces o el coeficiente de arrastre hasta un 900 por ciento. 

Las tareas de mantenimiento y limpieza en una granja convencional del litoral espa√Īol pueden suponer hasta el 20 por ciento del tiempo de trabajo en cambiar redes repletas de fouling, as√≠ como en limpiar las estructuras de flotaci√≥n de las jaulas, ya que en √©stas aparece fouling calc√°reo, “representando uno de los peligros m√°s importantes de rotura de redes, tambi√©n la aparici√≥n en estas estructuras de algas pardas y verdes confieren una superficie resbaladiza, que puede ocasionar multitud de accidentes”.

Si el peso de las jaulas aumenta de manera importante por este tipo de bio-inscrustaciones se pueden dar dificultades en el desarrollo de la manipulación mecánica de los equipos, principalmente cuando las redes se sacan del agua para la limpieza ya que estas pueden llegar a ganar hasta 11 veces su propio peso.

Seg√ļn datos propios aportados por el investigador, en las jaulas, puede aparecer en un a√Īo hasta 20 kg/m2 de mejill√≥n, por lo que en una unidad de cultivo con 81 m de per√≠metro (jaulas de 25 metros de di√°metro) se llegar√≠a a un incremento de m√°s de 1.600 kg de este bivalvo.¬†

El recambio de redes es muy caro, los costes anuales en cambios de red y pinturas antifouling para una granja media en la industria del salmón noruego se estima en unos 120.000 euros.

La limpieza en bateas se estima en el 20 por ciento de los costes de producci√≥n y el biofouling puede reducir los crecimientos en un 40 por ciento. El impacto del fouling en los costes de producci√≥n de la industria del mejill√≥n en Escocia se estima en 650.000 euros por a√Īo e instalaci√≥n, y puede ser incluso peor. “Para muchas peque√Īas granjas, a menudo familiares, estos costes pueden ser la diferencia en su viabilidad en un sector bajo una presi√≥n econ√≥mica”.

Pinturas antifouling

La buena noticia es que puede llegar a ser un problema que tiene soluci√≥n, ya que, como describe en su tesis, hay pinturas antifouling que pueden llegar a ser “una t√©cnica efectiva” para la lucha contra estos epibiontes marinos. Adem√°s funcionan a cualquier profundidad y orientaci√≥n.


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El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente crea un Visor Acuicultura en España

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente crea un Visor Acuicultura en España


Esta herramienta estructura y unifica en un mismo formato la información de la actividad acuícola en las CCAA y permite mejorar su integración en los instrumentos de planificación y gestión

El usuario puede visualizar y consultar la información de más de 4.000 establecimientos de acuicultura marina, más de 200 de acuicultura continental, 200 Zonas de Producción de Moluscos y 290 Zonas de Acuicultura

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentaci√≥n y Medio Ambiente, a trav√©s de la Secretar√≠a General de Pesca, ha elaborado una herramienta SIG para la acuicultura, el Visor Acuicultura en Espa√Īa (Acuivisor). Una iniciativa en la que se viene trabajando desde 2015, en el marco del Plan Estrat√©gico Plurianual de la Acuicultura espa√Īola 2014-2020, y que ya est√° disponible en la p√°gina Web del Departamento.

Esta herramienta estructura y unifica en un mismo formato la informaci√≥n b√°sica de la actividad acu√≠cola en las diferentes Comunidades Aut√≥nomas, e informa sobre la gran diversidad de cultivos que hay en Espa√Īa.

Adem√°s, permite visibilizar la actividad acu√≠cola y mejorar su integraci√≥n en los instrumentos de planificaci√≥n y gesti√≥n como la ordenaci√≥n del espacio mar√≠timo, la gesti√≥n del dominio p√ļblico, la planificaci√≥n hidrol√≥gica y territorial, la gesti√≥n de espacios naturales o el desarrollo rural.

Con esta herramienta se pretende tambi√©n posicionar la acuicultura espa√Īola en el marco otras redes europeas de gesti√≥n del conocimiento e intercambio de informaci√≥n.

Esta aplicaci√≥n permite al usuario visualizar la localizaci√≥n y consultar la informaci√≥n descriptiva de m√°s de 4.000 establecimientos de acuicultura marina (bateas, granjas, parques, long-line) y m√°s de 200 establecimientos de acuicultura continental. Tambi√©n se puede obtener informaci√≥n de las m√°s de 200 Zonas de Producci√≥n de Moluscos declaradas en Espa√Īa conforme al Reglamento n¬į(CE) 854/2004, que se sit√ļan en 9 Comunidades Aut√≥nomas.

El visor recoge 290 Zonas de Acuicultura clasificadas en 4 categor√≠as en funci√≥n del tipo de zona y de su situaci√≥n administrativa, lo que supone una primera aproximaci√≥n a la futura ordenaci√≥n espacial de la acuicultura en cada Comunidad Aut√≥noma. Esta informaci√≥n ser√° el punto de partida para los trabajos de los pr√≥ximos a√Īos en el marco de la Directiva 89/2014 de Ordenaci√≥n del Espacio Mar√≠timo.

AN√ĀLISIS ESPACIAL

La aplicación permite además realizar un análisis espacial para la localización de nuevos emplazamientos en tierra o en el mar en base a distintas variables operacionales y técnico-administrativas.

Esta herramienta denominada “Nuevos emplazamientos”, permite al promotor interesado en proyectos de acuicultura, hacer una primera selecci√≥n de espacio. Con esta informaci√≥n podr√° ponerse en contacto con las autoridades competentes en la gesti√≥n de la acuicultura de las Comunidades Aut√≥nomas para un an√°lisis m√°s exhaustivo. Para ello, la aplicaci√≥n genera un informe con un mapa, los criterios empleados en la consulta y los datos de contacto de las autoridades competentes para los distintos tr√°mites.

La creación de esta herramienta consolida el compromiso del Ministerio con la actividad acuícola a través de la aplicación del Plan Estratégico Plurianual de la Acuicultura.

Se puede acceder al Visor en el apartado “Visor de Instalaciones” de la p√°gina web de ACUICULTURA del Ministerio.

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La Politécnica y el IEO investigan cómo mejorar la producción de dorada

La Politécnica y el IEO investigan cómo mejorar la producción de dorada


Viernes, 9 Diciembre, 2016

La Universidad Polit√©cnica de Cartagena (UPCT) y el Instituto Espa√Īol de Oceanograf√≠a (IEO) seguir√°n a la cabeza de Espa√Īa en la investigaci√≥n cient√≠fica y tecnol√≥gica en Espa√Īa asociada a la acuicultura. Especialistas de ambas instituciones de la Regi√≥n participar√°n en un proyecto de mejora de la producci√≥n de dorada a trav√©s de la selecci√≥n gen√©tica. Est√° apoyado por el Gobierno central con una financiaci√≥n de casi 600.000 euros, repartidos en tres a√Īos.

El Ministerio también financiará, con 626.000 euros, un proyecto donde participa la Universidad de Murcia (UMU), junto a la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y otros dos organismos. La UMU recibirá 143.000 euros y abordará el uso de piensos funcionales y las dietas de salud ligadas a la acuicultura.

Respecto al proyecto desarrollado por la Polit√©cnica de Cartagena, el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentaci√≥n y Medio Ambiente ha concedido, en concreto, 577.109 euros para el periodo 2016-2018 a un grupo formado por la UPCT y la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, ambas p√ļblicas. Este equipo lo completa el IEO, la delegaci√≥n del Consejo Superior de Investigaciones Cient√≠ficas (CSIC) en la Comunidad Valenciana y el Instituto Andaluz de Investigaci√≥n y Formaci√≥n Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producci√≥n Ecol√≥gica (Ifapa). Estos cuatro organismos impulsan la tercera edici√≥n de un proyecto de mejora de la competitividad en la cr√≠a en cautividad de dorada (cuyo nombre cient√≠fico es 'sparus aurata') en granjas acu√≠colas.

En el caso de la Región, esta iniciativa movilizará a media docena de especialistas del área de producción vegetal de la UPCT (que recibirá unos 64.000 euros) y del IEO (que dispondrá de 87.000 euros), así como a personal de la empresa colaboradora Servicios Atuneros del Mediterráneo. Tendrá repercusión en tres municipios: en Cartagena, sede de la Universidad; en Mazarrón, donde el Instituto Oceanográfico tiene una planta de cultivos marinos, y en San Pedro del Pinatar, donde la mercantil tiene sus instalaciones.

Jaulas flotantes

La profesora Eva Armero, ingeniera agrónoma y especialista en Producción Animal, explicó a 'La Verdad' que manejarán 5.000 de los 20.000 peces que forman parte del programa nacional. Unos 3.000 estarán en las granjas de engorde del polígono acuícola de San Pedro, cuyas jaulas flotantes están situadas frente al puerto, en el mar Mediterráneo. Los otros 2.000 individuos serán sometidos a pruebas de resistencia a enfermedades por bacterias y otras causas.

Armeo record√≥ que este proyecto, denominado Progensa, empez√≥ hace cinco a√Īos con la selecci√≥n de los animales de crecimiento m√°s r√°pido, para su uso como reproductores. Los recortes de presupuesto, sin embargo, dejaron sin financiaci√≥n la segunda edici√≥n. Ahora, de nuevo con el respaldo de la Junta Nacional de Cultivos Marinos, los cient√≠ficos retomar√°n una tarea en la que, seg√ļn indic√≥ Armero, ¬ęno se emplea ninguna t√©cnica de modificaci√≥n gen√©tica¬Ľ, por lo que no hay ¬ęning√ļn impacto, ni riesgo¬Ľ para la salud de animales y consumidores.

Seg√ļn el √ļltimo informe de la Asociaci√≥n Empresarial de Productores de Cultivos Marinos de Espa√Īa (Apromar), la Regi√≥n fue en 2014 la segunda comunidad con mayor producci√≥n de dorada de acuicultura, con 3.892 toneladas (el 24% del total). La primera fue la Comunidad Valenciana, con 8.662 toneladas (el 53,4%).

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